Robert „Hirek” Jaroszewicz i jego partnerka Kamila Moroz prowadzą Permakulturę Skolity – pierwsze w regionie warmińskim gospodarstwo permakulturowe na tak dużą skalę. Dwadzieścia lat temu Hirek był tradycyjnym rolnikiem, zarządzającym ponad 100-hektarowym gospodarstwem nastawionym na hodowlę bydła mięsnego. Niestety, rolnictwo konwencjonalne stawało się coraz mniej opłacalne. Jego mama często żartowała, że mimo bycia rolnikiem, wszystkie produkty spożywcze kupował w supermarkecie. Pewnego dnia wpadła mu w ręce książka Seppa Holzera o projektowaniu gospodarstwa permakulturowego – i to zmieniło wszystko. Zamiast źle zarządzać 100 hektarami, postanowił skupić się na 4 hektarach pełnych bioróżnorodności, żyznej gleby i roślin uprawianych w zgodzie z naturą. Dziś jego gospodarstwo to przestrzeń ekologiczna, społeczna i edukacyjna, gdzie zdrowa żywność rośnie w harmonii z otoczeniem, a goście i wolontariusze z całego świata mogą uczyć się o permakulturze. Kamila, która całe życie mieszkała w mieście, dołączyła do niego siedem lat temu i od tego czasu zdobywa wiedzę o uprawie roślin od mamy Hirka – babci Wandy. Aby utrzymać gospodarstwo, Hirek w swojej firmie Warmińskim Centrum Renowacji zajmuje się renowacją klasycznych samochodów własnych i dla klienta. Centralnym punktem gospodarstwa jest ogród, w którego centrum wkomponowana jest zielona kopuła z wierzby. W kształt prawoskrętnej spirali zbudowane są podwyższone grządki. Są to kastry obudowane drewnem lub tzw. wały permakulturowe gdzie zamiast przekopywania ziemi, dokładane są bioróżnorodne warstwy. Dzięki temu gleba jest żyzna, a plony – obfite. Hirek i Kamila przez cały rok korzystają z własnych ekologicznych warzyw i owoców oraz chętnie dzielą się nimi z gośćmi. Wierzą, że wiedza o zdrowej żywności i zrównoważonym stylu życia powinna być dostępna dla wszystkich, dlatego każdy jest tu mile widziany, by zobaczyć ogród i porozmawiać. Para mieszka w starej, zaadaptowanej stodole, której część przekształcono w przestrzeń do organizacji wydarzeń – odbywają się tu wystawy, koncerty, warsztaty i spotkania społecznościowe. Na terenie farmy znajdują się także miejsca noclegowe dla gości: klimatyczna obora, indiańskie tipi, camper, pole namiotowe, a w sezonie wegetacyjnym farmę regularnie odwiedzają szkolne wycieczki i grupy turystyczne.
Trwa ładowanie...