Szarlotka bez Cukru bez Glutenu bez Mąki Przepis na Keto Kruszonkę

Składniki:

• mąka migdałowa (szklanka)
• 3 jajka
• 50 g masła
• 50 g erytrytolu
• 3-4 duże jabłka. Możesz oczywiście więcej :)

 

Kruche ciasto:

• 50 g masła
• Szklanka mąki migdałowej
• 3 żółtka

 

Przygotowanie:

1. Zacznij od starcia jabłek i podgrzania do odparowania wody. Opcjonalnie dodaj cynamon jeśli lubisz. Odtsaw i w tym czasie zrób ciasto.
2. Masło rozpuść i połącz z mąką migdałową i żółtkami jaj, zagnieć ciasto.
3. Wyłóż większą połowę ciasta do blaszki, uklep, podziuraw widelcem i piecz w 160 stopniach 15 minut z termoobiegiem.
4. 5 minut przed wyjęciem spodu ubij białka z 50 g erytrytolu i szczyptą soli.
5. Po wyjęciu spodu wyłóż jabłka, piankę z białek i wysyp resztę kruszonki.
6. Piecz w tej samej temperaturze 12 minut i później jeszcze 10-15 zmniejszając na 80 stopni. Sprawdzaj żeby nie spalić. Nie otwieraj piekarnika od razu. Poczekaj kilka minut. Też nie wyciągaj od razu.

 

Uwaga. To nie jest beza. Chrupać będzie tylko kruszonka. Pianka ma gąbczastą strukturę, nie chrupie.

 

Kcal w 100 g ok. 196 T: 15 B: 6,2 WN: 6

 

mąka migdałowa, erytrytol: naturalniezdrowe.pl - kod:przeketonowa.10

Komentarze (0)

Trwa ładowanie...

Załaduj więcej komentarzy