Składniki na ciasto:
- 140 g masła
- 200 g cukru do wypieków
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub 8 g cukru wanilinowego
- 330 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 125 ml mleka
- 125 ml kwaśnej śmietany
- 2 duże brzoskwinie
Składniki na kruszonkę:
- 75 g roztopionego masła
- 150 g mąki pszennej
- 75 g cukru
Wykonanie ciasta:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Masło i cukier utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając do całkowitego połączenia się składników po każdym dodaniu. Dodać wanilię i utrzeć. Bezpośrednio do masy przesiać mąkę pszenną i proszek do pieczenia, dodać mleko i kwaśną śmietanę, a następnie wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników. Brzoskwinie obrać i pokroić na większe kawałki.
Wykonanie kruszonki:
Wszystkie składniki wyrobić między palcami na kruszonkę.
Wykonanie końcowe:
Formę o wymiarach 23 x 33 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Na wierzch ułożyć brzoskwinie, a następnie równomiernie posypać kruszonką. Ciasto piec w temperaturze 170ºC, bez termoobiegu, przez 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć i wystudzić.
Smacznego :)
Zapraszam do obserwowania mojego profilu. Będąc tu ze mną wspierasz moją pasję i zaangażowanie. Będzie mi miło jak wesprzesz mnie również finansowo. Pozwoli mi to realizować zamierzone cele.
W kulinarnym świecie pokus
Trwa ładowanie...