Sałatka z Kurczaka

Michał Milewski Szef Kuchni / FoodAndTravels.eu

Darmowy! · 0 · 12 godzin temu

Sałatka z Kurczaka

Mam świetny przepis, który ratuje mnie za każdym razem, gdy niespodziewanie pojawiają się goście, a ja chcę przygotować coś smacznego, świeżego i sycącego. To moja sałatka z kurczaka i kapusty pekińskiej – szybka, kolorowa i zawsze robi wrażenie. Co najlepsze? Robię ją ze składników, które praktycznie zawsze mam w lodówce i kuchennej szafce.

Sałatka z Kurczaka

Składniki:

kapusta pekińska, drobno posiekana
usmażone kawałki kurczaka (najczęściej kroję filet w kostkę i przyprawiam według nastroju – czasem papryką, czasem czosnkiem)
kukurydza z puszki, odsączona
czerwona cebula, pokrojona w piórka
kolorowa papryka – najlepiej żółta i czerwona dla efektu
świeży ogórek ze skórką, pokrojony w półplasterki

Sos, który spaja wszystko w całość:

– mieszam śmietanę 18% pół na pół z majonezem
– dodaję odrobinę mleka, żeby sos był bardziej płynny i mógł dobrze rozlać się pomiędzy listkami kapusty
– doprawiam solą i świeżo mielonym pieprzem
– na koniec blenduję lub energicznie mieszam rózgą, aż sos będzie gładki i aksamitny

Sałatka z Kurczaka

Całość układam tuż przed podaniem. Wtedy sałatka pozostaje nie tylko chrupiąca, ale również świeża. To moje szybkie rozwiązanie na każdą okazję: lekka, kolorowa, pełna smaku i gotowa w kilka minut.

Przygotowanie krok po kroku:

Usmażenie kurczaka
Zaczynam od pokrojenia fileta z kurczaka w kostkę lub paski. Przyprawiam go tym, co akurat mam pod ręką. Najczęściej solą, mieloną papryką, pieprzem, a także granulowanym czosnkiem. Smażę na odrobinie oleju, aż mięso będzie złociste i soczyste. Po usmażeniu odstawiam do przestudzenia, choć czasem podaję go jeszcze lekko ciepłego, byle nie gorącego, żeby nie zwiędły warzywa.
Przygotowanie bazy sałatki
Na dużym talerzu lub półmisku rozkładam drobno posiekaną kapustę pekińską. To ona stanowi chrupiący fundament całej kompozycji.
Pierwsze polanie sosem
Teraz ważny krok! Już na tym etapie polewam kapustę sosem, żeby liście były delikatnie otulone kremowym dressingiem. Dzięki temu, gdy ułożę później kolorowe składniki, sos nie przykryje ich pięknego wyglądu.
Układanie warzyw
Na kapuście rozkładam równomiernie wszystkie świeże warzywa: pokrojoną w półplasterki paprykę kolorową, ogórek ze skórką oraz czerwoną cebulę w piórkach. Staram się to robić warstwami, by każdy kolor był widoczny i apetyczny.
Dodanie kurczaka
Na wierzch wykładam usmażone kawałki kurczaka. Ciepłego lub przestudzonego, w zależności od nastroju. Mięso nadaje sałatce sytości, a także cudownie komponuje się z chrupiącymi warzywami.
Kukurydza na złoty akcent
Całość posypuję odsączoną kukurydzą z puszki. Dzięki niej sałatka nabiera słodyczy, jak również pięknego koloru.
Dekoracyjne wykończenie
Na koniec polewam sałatkę delikatną strużką sosu. To już nie dla smaku, a dla efektu. Dzięki temu sałatka wygląda świeżo, apetycznie i idealnie do podania gościom.

Sałatka z Kurczaka

To danie robi się błyskawicznie, a wygląda i smakuje tak, jakbyś spędził w kuchni dużo więcej czasu. Świetnie sprawdza się na każdą okazję – od spontanicznego spotkania z przyjaciółmi po rodzinny obiad.

Zaufaj mi – ta sałatka z kurczaka i kapusty pekińskiej nie raz uratuje Twój wieczór i zaskoczy gości swoim prostym, ale rewelacyjnym smakiem!

DORZUĆ COŚ DO GARA I WESPRZYJ NA PATRONITE!

W ramach podziękowania dostaniesz dostęp do unikalnych treści, aby rozwinąć swój warsztat kulinarnych umiejętności. Ugotujmy coś razem na najwyższym ogniu! - https://patronite.pl/foodandtravels-eu