Naleśnik z Guacamole, Limetką i Dressingiem Jogurtowym

 

Składniki:

- 1 usmażony naleśnik

- Pasta guacamole pikantna z chilli lub łagodna, wedle upodobań

- 1 mały pomidor

- Kilka sztuk żółtych pomidorków koktajlowych

- Mały kawałek ogórka świeżego

- 1 nieduża czerwona cebula

- Kawałek chudej szynki ok. 50g

- Oliwa z oliwek

- Garść rukoli

- Jogurt naturalny

- 1/3 limetki

- Sól z młynka

- Świeżo mielony pieprz z młynka

 

Przygotowanie:

1. Usmaż naleśnika

2. Pokrój czerwoną cebulę w piórka i podsmaż na małej ilości oliwy.

3. Dodaj pokrojoną chudą szynkę i chwilę podsmaż.

4. W międzyczasie pokrój zwykłego pomidora, żółte pomidorki cherry i zielonego ogórka w drobne kawałki.

5. Posmaruj naleśnika gotową pastą guacamole i umieść kolejno składniki: usmażona cebulę z szynką, pomidory i ogórka, ułóż garść rukoli.

6. Polej całość kilkoma łyżkami jogurtu naturalnego i skrop obficie świeżym sokiem wyciśniętym z limetki.

7. Dopraw solą i świeżo mielonym pierzem.

 

 

Smacznego!

 

Komentarze (0)

Trwa ładowanie...

Załaduj więcej komentarzy