Jednym z elementów piwnej rewolucji są hybrydy stylów. Pozwalają one połączyć cechy klasycznych piw z tymi nowofalowymi. Idealnym tego przykładem są: white IPA, czy też white american pale ale. Są to warianty łączące w sobie intensywne nachmielenie z pszenicznym zasypem oraz użyciem kolendry i cytrusów. Jakkolwiek “białych ipek” jest u nas całkiem sporo, to ten drugi styl jest w Polsce znacznie rzadziej spotykany. Tym samym, gdy jakiś czas temu do jednego z marketów trafiło White APA z Browaru Szałpiw, od razu mnie zaciekawiło.
