Uwielbiany i przeklinany jednocześnie, z kilku różnych powodów, topinambur jest niewątpliwie rośliną równie pasjonującą, co kontrowersyjną. Od podkreślania jego „inwazyjności”, po pochwałę właściwości prozdrowotnych - ile osób, tyle opinii o tej roślinie. Postarajmy się spojrzeć na topinambur z permakulturowej perspektywy i ocenić jego potencjał oraz przydatność w permakulturowym ogrodzie i siedlisku.
