Witaj. Chciałbym porozmawiać z tobą o pracy w otwartej kuchni, bo to zupełnie inny świat niż tradycyjna kuchnia zamknięta na zapleczu. Jeśli czytasz ten tekst, to pewnie masz przed sobą zadanie, które wymaga od ciebie nie tylko świetnych umiejętności kulinarnych, ale także kultury osobistej, spokoju i profesjonalizmu. W otwartej kuchni każdy twój ruch, każde słowo, a nawet sposób, w jaki się poruszasz, jest obserwowany przez gości restauracji. To duża odpowiedzialność, ale także ogromna szansa, by zabłysnąć i budować prestiż miejsca, w którym pracujesz.
Praca w otwartej kuchni – Poradnik dla kucharzy
Tylko dla patronów!
·
0
·
30.04.2025
Post dostępny tylko dla Patronów
Aby zobaczyć ten materiał musisz być zalogowany
Zostań Patronem Zaloguj się
Michał Milewski Szef Kuchni / FoodAndTravels.eu
