Prepperska kura - Zuzanna Szmidel, regeneratywnie.pl - Zawiercie, Maj 2025

Dokładnie rok po swojej pierwszej wizycie, Jonathan Ramsey ponownie odwiedza Zuzannę Szmidel – rolniczkę regeneratywną – na jej ekologicznym gospodarstwie w Zawierciu. W ciągu tego roku zaszło wiele zmian: do gospodarstwa dołączyły dwie krowy mleczne rasy Jersey, a stado kur Australorp, które Zuzanna nazywa „kurami Prepperskimi”, znacznie się powiększyło. W obliczu rosnącego zagrożenia ptasią grypą oraz niepewności związanej z globalnymi łańcuchami dostaw przemysłowego drobiu, Zuzanna proponuje alternatywny, samowystarczalny model hodowli, który wspiera odporność gospodarstw i przywraca równowagę w ekosystemie. Australorp to rasa kur pochodząca z Australii, znana ze swojej odporności na trudne warunki pogodowe, dużych rozmiarów oraz spokojnego usposobienia, co czyni je idealnymi do chowania na otwartym terenie. W przeciwieństwie do przemysłowej hodowli, gdzie koguty są często zabijane już pierwszego dnia, Zuzanna wychowuje samce do około czterech miesięcy, kiedy stają się źródłem mięsa dla jej rodziny. Kury znoszą porównywalną ilość jaj co popularne rasy, ale ich spadek płodności z roku na rok jest znacznie mniejszy. Dzięki dużym rozmiarom są również mniej podatne na ataki drapieżników z powietrza. Co istotne – nie potrzebują paszy przemysłowej – potrafią żyć i rozwijać się jedynie dzięki dostępowi do kompostu, dżdżownic i owadów z łąk i lasów otaczających gospodarstwo. W filmie Zuzanna pokazuje pełny cykl życia tych kur i opowiada, jak dzięki nim przekształca zdegradowane, opuszczone tereny w tętniące życiem, regeneratywne pastwiska. Jej gospodarstwo staje się przykładem nowoczesnego, ekologicznego rolnictwa regeneratywnego, opartego na harmonii z naturą, bioróżnorodności i lokalnej samowystarczalności.