Ryba Po Grecku

Akademia Kulinarna / Michał Milewski Szef Kuchni

Darmowy! · 0 · 18.02.2026

Ryba Po Grecku

Nasza Kulinarna Społeczność Rozwija Się i Kwitnie

Możesz stać się jej częścią nie tylko jako obserwator, ale także jako współtwórca. Dołącz do mnie na Patronite i wspieraj naszą misję jako Patron.

Przepis – Ryba Po Grecku

Polecam Ci przygotowanie świeżej ryby np. dorsza. Bez problemu możesz dostać świeżego fileta w większym markecie w pobliżu domu. Jeśli nie masz jednak takiej możliwości to możesz również wykorzystać mrożone ryby. Nie musi to być koniecznie dorsz. Wykorzystaj sobie mintaja, to będzie także spoko. Zależy to tylko od Twoich preferencji i dostępności w sklepie.
Świeżą lub rozmrożoną rybę dopraw solą a także pieprzem. Jednak najpierw dobrze odciśnij z wody.
Pokrój na mniejsze kawałki.
Openieruj w mące, jajku i bułce. Usmaż na oleju. Pamiętaj, że olej musi być dobrze rozgrzany, bo ryba się zacznie gotować a nie smażyć. Zacznie się rozpadać bo będzie miękka. Chrupiąca i twarda panierka usztywni rybę.
Przygotuj warzywa. Masz dwie opcje do wyboru. Pierwsza to przetarcie świeżych warzyw na tarce o grubych oczkach – marchewkę, seler i korzeń pietruszki. Możesz również wykorzystać druga opcję i użyć warzyw mrożonych – włoszczyzny w paskach.
Uduś warzywa w garnku lub na patelni podlewając wodą. Dopraw także kucharkiem oraz pieprzem. Warzywa muszą być delikatnie twarde, aby nie zrobiła się papka.
Pod koniec dodaj koncentratu pomidorowego oraz octu spirytusowego (normalnego, zwykłego octu ). Ocet dobrze podbija smak, jednak nie przesadź z ilością. Dodaj tylko troszkę, kilka kropli, jako przyprawę.
Ułóż na talerzu, bądź półmisku przygotowane warzywa, a na nich kawałki usmażonej ryby.
Koniecznie ładnie udekoruj. Pamiętaj, że do ryb używa się cytryny. Sprawdź moje sposoby przygotowania dekoracji w zakładce „Dekoracje Potraw” – https://foodandtravels.eu/dekoracje-potraw/
Tyle! Smacznego! Wcinamy!

Na zimno czy na ciepło?

Możesz przygotować rybę po grecku jako zimną przystawkę podawaną na półmisku podczas uroczystości. Możesz także podawać jako ciepłe danie. Wszystko zależy od charakteru imprezy.