Ziemniaki z Piekarnika

Akademia Kulinarna / Michał Milewski Szef Kuchni

Darmowy! · 0 · 01.03.2026

Ziemniaki z Piekarnika

Idealnie komponują się z mięsami pieczonymi w piekarniku. Mają świetny smak, gdyż są zarumienione i podpieczone w piekarniku. Lekko chrupiące z mocnym smakiem. Zupełnie coś innego niż zwykłe tradycyjne ziemniaki z wody. Możesz wykorzystać ziemniaki z dnia poprzedniego, pod warunkiem oczywiście, że były ugotowane w całości. Dobrze smakują jako dodatek do pieczeni w sosie, gulaszu, jak również do mięs pieczonych „na sucho”, bez sosu.

Ziemniaki z Piekarnika

Składniki na 5-6 osób

Ziemniaki 1,5 kg
Papryka mielona
Czosnek granulowany
Kucharek
Sól
Pieprz
Przyprawa do grilla
Majeranek
Olej lub oliwa z oliwek

Sposób Przygotowania

Obierz ziemniaki i umyj. Przekrój, aby były mniej więcej równej wielkości. Ugotuj w osolonej wodzie.
Wystudź po ugotowaniu. Nie muszą być całkiem zimne. Chodzi jedynie o to, aby się nie poparzyć podczas krojenia. Dobrą praktyką jest gotowanie ziemniaków dzień wcześniej.
Włącz piekarnik z termo obiegiem na 180 – 200 stopni, aby był wcześniej zagrzany.
Pokrój w mniejsze kawałki – cząstki. Przełóż do miski.
Dodaj trochę oleju lub oliwy z oliwek oraz przyprawy – kucharek, pieprz, paprykę, majeranek, przyprawę do grilla, a także czosnek granulowany. Dokładnie wymieszaj.
Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Umieść w piekarniku i piecz przez 25 minut, aby się zarumieniły. Możesz również podpiekać dłużej. Będą smaczniejsze, ale nie koniecznie zdrowsze. To kwestia kulinarnego gustu, a także indywidualnego podejścia do żywienia.

Jeśli nie masz możliwości wykorzystania piekarnika, to możesz również podsmażyć ziemniaki na patelni. Jednak w takiej sytuacji zapewne zużyjesz więcej tłuszczu. Będzie to zdecydowanie bardziej kaloryczne i mniej zdrowe.

Przygotowania z Wyprzedzeniem

Wielkim plusem podpiekania w piekarniku jest to, że możesz przygotować się do obiadu wcześniej i z wyprzedzeniem ułożyć ziemniaki na blaszce. Włożysz do piekarnika w odpowiednim momencie. To samo możesz zrobić z mięsem do obiadu. Mam świetny pomysł na karkówkę, którą także można włożyć do piekarnika razem z ziemniakami. Oczywiście wegetarianie mają takie samo pole do popisu. Bakłażany z mojego przepisu również nadają się do przygotowania wcześniej i pieczenia razem z ziemniakami. Linki do moich przepisów podaję poniżej. Smacznego i miłego gotowania!