Zupa Krem z Dyni

 

Chłodniejsze poranki, kolorowe liście spadające z drzew i ten niepowtarzalny klimat, który sprawia, że chcesz owinąć się ciepłym kocem i delektować się czymś pysznym. Dzisiaj chciałbym podzielić się z Tobą moim ulubionym przepisem na zupę krem z dyni – danie, które nie tylko rozgrzeje Cię w chłodne dni, ale także wprowadzi w magiczny nastrój tej wyjątkowej pory roku.

 

Składniki:

• 1,5 kg dyni – najlepiej hokkaido lub piżmowej
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 2 średnie cebule
• 2 ząbki czosnku
• Kawałek świeżego imbiru (około 2 cm)
• 1,5 litra wody lub bulionu warzywnego
• Sól i pieprz do smaku
• Opcjonalnie: świeże zioła (natka pietruszki, bazylia, rukola), groszek ptysiowy lub domowe grzanki

 

Przygotowanie:

1. Przygotowanie dyni:
   • Umyj dynię pod bieżącą wodą.
   • Przekrój ją na pół i usuń pestki. Możesz je później uprażyć – są świetną przekąską!
   • Obierz dynię ze skórki i pokrój miąższ na mniejsze kawałki. Jeśli używasz dyni hokkaido, nie musisz jej obierać, ponieważ jej skórka jest jadalna po ugotowaniu.
2. Smażenie warzyw:
   • W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek.
   • Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się szklista.
   • Dodaj drobno posiekany czosnek i starty na tarce imbir. Smaż wszystko razem przez około minutę, cały czas mieszając, aby nie przypalić czosnku.
3. Dodanie dyni:
   • Do garnka wrzuć pokrojoną dynię.
   • Wszystko dokładnie wymieszaj, aby dynia pokryła się oliwą i aromatami z cebuli, czosnku i imbiru.
   • Smaż przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
4. Gotowanie zupy:
   • Zalej warzywa wodą lub bulionem warzywnym tak, aby były całkowicie przykryte.
   • Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż dynia będzie miękka.
5. Doprawianie:
   • Gdy dynia jest już miękka, dopraw zupę solą i pieprzem według własnego gustu.
   • Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę gałki muszkatołowej lub curry i soku z limonki dla wzbogacenia smaku.
6. Blendowanie:
   • Odstaw zupę na kilka minut, aby nieco przestygła.
   • Za pomocą blendera ręcznego zmiksuj zupę na gładki krem. Jeśli wolisz rzadszą konsystencję, możesz dodać więcej wody lub bulionu.
7. Podawanie:
   • Przelej zupę do miseczek.
   • Udekoruj posiekaną zieleniną: natką pietruszki, bazylią lub rukolą.
   • Możesz także dodać groszek ptysiowy lub chrupiące domowe grzanki z chleba.

 

Zapraszam na mój kanał YouTube

Kliknij w link  www.youtube.com/@FoodAndTravels_eu

Komentarze (0)

Trwa ładowanie...

Załaduj więcej komentarzy