Rafał Gajownik

W swojej karierze zawodowej miałem zaszczyt przygotowywać desery na szczyt NATO dla 18 prezydentów i 21 premierów. 

Jestem współautorem książki pt. Wykwintne Desery Polskie pod patronatem Małżonki Prezydenta Pani Anny Komorowskiej wyróżnionej trzecią nagrodą w międzynarodowym konkursie Gourmand World Cookbook Awards w Paryżu. 

W 2018 roku byłem członkiem drużyny Poland National Culinary Team na Olimpiadę kulinarną w Luxemburgu.

Moje autorskie przepisy publikowane były m.in. w Gazecie Wyborczej, Magazynie Viva i wielu innych. 

Dziś cukiernictwo dla mnie to niezmiennie pasja ale również praca i biznes.

W 2022 r. założyłem cukiernie CRAVE. 

Moja cukiernia realizuje zamówienia dla cateringów, hoteli, restauracji, kawiarni jak również odbiorców indywidualnych. 

Do produkcji swoich wyrobów używam starannie wyselekcjonowanych składników, dzięki którym moje produkty cechuje niepowtarzalny smak jak również design. 

Niestety jak wielu początkujących przedsiębiorców dotykają mnie w namacalny sposób koszty bieżące prowadzenia działalności (opłaty związane z prowadzeniem biznesu, terminowe płatności, jak również nieprzewidziane wydatki związane z serwisem sprzętu gastronomicznego). 

Moim marzeniem jest dalszy rozwój.

Chciałbym otworzyć punkt stacjonarny - cukiernie połączoną z własną pracownią.  

Miejsce, w którym będą dostępne moje autorskie wypieki a także croissanty i pieczywo. 

Miejsce, w którym przy filiżance aromatycznej kawy będzie można skosztować menu degustacyjnego deserów, wziąć udział w paringu alkoholi, herbat. 

Dzięki Waszemu wsparciu moje marzenie może stać się rzeczywistością.