Zjawisko marnowania żywności ma miejsce na całym świecie. Szacuje się, że na etapie produkcji, przetwórstwa, dystrybucji i konsumpcji w Polsce rocznie marnuje się prawie 5 milionów ton jedzenia! Nasz dzisiejszy gość, Tomasz Szuba, opracował system KuMin.Sys, który pomaga w monitorowaniu i planowaniu działań gastronomii, w celu ograniczania “food-waste”. Co więcej, pomaga placówkom edukacyjnym w kompleksowym ograniczaniu marnotrawstwa żywności. Zapraszamy na rozmowę na ciekawy i niezwykle aktualny temat!
