Domowe Bułeczki

Akademia Kulinarna / Michał Milewski Szef Kuchni

Darmowy! · 0 · 19.01.2026

Domowe Bułeczki

AROMAT ŚWIEŻEGO PIECZYWA WYPEŁNI TWÓJ DOM

Te domowe bułeczki z ciasta drożdżowego są naprawdę pyszne – chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie miękkie w środku. Ich aromat wypełni Twój dom, a smak zadowoli podniebienie każdego, kto je spróbuje. Świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno, i są idealne jako przekąska, dodatek do śniadania lub po prostu na popołudniową herbatę. Podczas pieczenia te bułeczki wypełniają cały dom zapachem, który rozpala zmysły. Świetnie komponują się z różnymi rodzajami dżemów, miodem, a nawet serem i szynką. To po prostu doskonałe towarzystwo do herbaty. Są wspaniałym dodatkiem do każdego rodzinnego śniadania czy kolacji.

SKŁADNIKI

1,5 saszetki suszonych drożdży (po 7g) lub 20g świeżych
1 łyżka stołowa cukru
0,5 kg mąki pszennej + dodatkowa mąka do podsypywania ciasta
300 ml wody
1 płaska łyżka soli
oliwa z oliwek / olej – do posmarowania bułek
ziarna do posypania według uznania – słonecznik, mak, czarnuszka, sezam, pestki dyni

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA – DOMOWE BUŁECZKI

Przesiej 0,5 kg mąki do dużej miski. Zrób dołek w środku, wlej połowę wody (150 ml), dodaj drożdże, cukier i sól. Lekko wymieszaj sam środek ciasta (zrób rozczyn) i poczekaj10 minut aż drożdże zaczną pracować.
Powoli wyrabiaj ciasto i jak zrobi się gęste dodaj pozostałą ilość wody. Wyrabiaj jeszcze 10 minut. W trakcie podsypuj mąką aż stanie się elastyczne.
Przykryj ścierką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30 minut aż ciasto podwoi swoją objętość. Wyrabiaj jeszcze przez 1 minutę.
Ukształtuj z ciasta małe kulki, ułóż na blaszce w odstępach 3-4 cm, posyp ziarnami (duże ziarna jak pestki dyni lub słonecznik lekko wciśnij w środek ciasta bo odpadną po upieczeniu) a następnie posmaruj oliwą za pomocą pędzla kuchennego. Pozostaw na 15 minut na leżakowanie. Możesz uformować również inny kształt – pokroić w kwadraty lub kromki z uformowanego wałka.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 190 stopni góra-dół i piecz bułki około 15 minut.

Korzystasz z moich przepisów?

Dołącz do grona wspierających na Patronite i zyskaj dostęp do dodatkowych treści. Bądź częścią tej kulinarnej drogi! Zostań Patronką lub Patronem już teraz i miej realny wpływ na to, co pojawi się dalej!

Dziękuję wszystkim Patronom za wsparcie!