Omlet Szpinakowy z Warzywami i Kurczakiem

Akademia Kulinarna / Michał Milewski Szef Kuchni

Darmowy! · 0 · 16.02.2026

Omlet Szpinakowy z Warzywami i Kurczakiem

To danie nie tylko wspaniale smakuje, ale również wygląda. Pięknie udekorowany omlet szpinakowy robi wrażenie już na pierwszy rzut oka. Kolorowe warzywa, zielony szpinak, a także złociste kurki sprawiają, że danie wygląda jak małe dzieło sztuki. Idealne nie tylko na lunch, ale również kolację, kiedy chcesz zjeść coś wyjątkowego i jednocześnie zdrowego.

Omlet szpinakowy z warzywami i kurczakiem to również doskonały wybór, jeśli chcesz się dobrze najeść i czuć lekkość. Syci, ale nie obciąża, dzięki czemu możesz cieszyć się nim o każdej porze dnia. To danie, które zaspokoi Twój apetyt, ale nie sprawi, że poczujesz się ciężko.

Zapraszam Cię do wypróbowania tego przepisu w swojej kuchni. Gwarantuję, że to połączenie składników sprawi, że zakochasz się w nim od pierwszego kęsa. A jeśli podzielisz się swoimi wrażeniami w komentarzach, będzie mi niezmiernie miło!

Przeczytaj uważnie cały przepis do samego końca, zanim zaczniesz gotowanie. Przemyśl najpierw wszystko, aby po drodze się nie zakręcić

Omlet Szpinakowy z Warzywami i Kurczakiem

Składniki

2 jajka
Łyżka mąki pszennej
2 kuleczki mrożonego szpinaku
Trochę oleju do smażenia
Pół fileta z kurczaka np. 100g
Przyprawy do kurczaka: sól, pieprz i papryka mielona
Przyprawy do omleta: sól, pieprz i czosnek granulowany
Pół opakowania mrożonego bukietu warzyw ok. 200g
Kurki mrożone 100g
1/3 śmietany 30% w kartoniku

Przygotowanie Sosu Kurkowego

Rozmrożone kurki odciśnij z wody, aby nie strzelały na patelni.
Pokrój na mniejsze kawałki.
Usmaż na oleju na niewielkim ogniu. Nie przypal.
Odlej tłuszcz lub odcedź na sicie.
Wlej trochę śmietany 30% i chwilę pogotuj, aby sos zgęstniał.
Dopraw solą i pieprzem.

Pozostałe przygotowania

Ugotuj warzywa al dente w osolonej wodzie. Wyłóż na sito do odcieknięcia.
W międzyczasie pokrój kurczaka w kostkę i dopraw solą, pieprzem i papryką mieloną. Usmaż na oleju.

Przygotowanie Omleta

Rozdziel żółtka od białek umieszczając je w osobnych miskach.
Ubij białka na sztywną piane za pomocą miksera.
Dodaj do żółtek mąkę pszenną, sól, pieprz, czosnek granulowany, a także rozmrożony i odciśnięty szpinak. Lekko wymieszaj mikserem.
Dodaj do żółtek ubite białka. Delikatnie wymieszaj łyżką. Masa musi pozostać puszysta.
Lekko rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju. Wylej całą masę formując w ładny okrąg o grubości ok 1,5 -2 cm.
Smaż na wolnym gazie około 3 minuty, przewróć na drugą stronę i smaż kolejne 3 minuty.
Nakłuj wykałaczkę, aby sprawdzić czy się usmażył. Nie przesmażaj bo opadnie.

Podawanie

Ułóż omleta na talerzu
Na środku połóż warzywa
Polej sosem
Ułóż kurczaka
Udekoruj gałązkami ziół oraz pomidorkami koktajlowymi.
Możesz posypać ziarnami słonecznika, jeśli lubisz.

Korzystasz z moich przepisów?

Dołącz do grona Patronów i dołącz do Akademii Kulinarnej. Wsparcie pomaga w tworzeniu nowych przepisów i poradników dla naszej społeczności. W podziękowaniu dostaniesz dostęp do dodatkowych treści, które rozwiną Twój warsztat umiejętności. Gotujmy razem na najwyższym ogniu! Dziękuję, że dorzucasz coś do naszego garnka!