Ramsey United - YouTube

Karol Nizio to 30-letni samouk biodynamicznego ekologicznego rolnika, który prowadzi winnicę Nizio Naturals w ścisłym związku z rodzinnym hotelem i gospodarstwem rolnym Dwór Sanna na Roztoczu. W tym odcinku opowiada, jak widzi zmieniający się świat, a wraz z nim wielki potencjał Polski w dziedzinie winiarstwa. Wchodzi w szczegóły wyzwań i rozwiązań związanych ze złożonym światem uprawy różnych rodzajów winogron w zmieniającym się klimacie Polski. Postrzega swoją pracę jako wielodekadową inwestycję w produkcję najwyższej jakości ekologicznych, naturalnych win - rozwijającego się sektora w coraz bardziej świadomym zdrowotnie i ekologicznie świecie. Specjalizuje się w produkcji naturalnego wina musującego poprzez naturalną fermentację, a także wytwarza szeroką gamę specjalistycznych serów z mleka owczego, krowiego i koziego. Otoczony pięknymi winnicami, tematy poruszane w tym filmie obejmują projektowanie i logistykę winnic, filozofię i biznes winiarski, wpływ zmian klimatu na winnice, różne odmiany winorośli, strategie uprawy, radzenie sobie z wiosennymi przymrozkami, nawożenie i ekologiczne opryski w celu ochrony winorośli, glebę, rolę zwierząt i owadów, zbieranie winogron, naturalną fermentację i przygotowywanie się na przyszłe wyzwania. Karol regularnie organizuje wycieczki po gospodarstwach rolnych i winnicach, a także specjalne wydarzenia degustacyjne w Dworze Sanna. Aby dowiedzieć się więcej o Nizio Naturals lub kupić wino, odwiedź te linki: https://www.dworsanna.pl/wino-nizio-naturals/ https://www.instagram.com/nizio_naturals https://www.dworsanna.pl https://www.instagram.com/dworsanna

W 2006 roku Dariusz i Elżbieta Nizio z Biłgoraja kupili opuszczony XIX-wieczny dwór na skraju Roztocza. W latach 60. pełnił funkcję ośrodka narciarskiego, a ich pierwotnym pomysłem było zainwestowanie w nieruchomość, aby stworzyć hotel ze stokiem narciarskim. Jednak wraz ze zmianą klimatu szybko stało się oczywiste, że potrzebny będzie inny pomysł. Po długim i trudnym procesie renowacji, w 2012 roku zaczęli zakładać winnicę, nie mając żadnego doświadczenia, jak to zrobić. Ich syn Karol zafascynował się tematem produkcji wina i zmienił ścieżkę kariery, aby nadzorować ich rozwijający się biznes win naturalnych - Nizio Naturals. W ciągu kilku lat ich wina zdobyły wiele międzynarodowych nagród. Jest to prawdziwie rodzinna działalność, zatrudniająca wielu lokalnych mieszkańców - Dariusz zarządza zwierzętami, Elżbieta jest szefem produkcji sera, Karol nadzoruje rosnącą produkcję ponad 20 000 butelek naturalnego wina rocznie, a Agata nadzoruje wszystkie aspekty związane z prowadzeniem hotelu. Razem rodzina stworzyła naprawdę wyjątkową przestrzeń.

Maku Makito wraz z żoną Kasią przez cały rok mieszkają w lesie, gdzie prowadzą Dziką Saunę i Jurtowe Spa, gdzieś niedaleko Kielc. Żyją w Zaczarowanym Lesie w prostych warunkach, prowadząc Misję Solarną. Co to znaczy? Tworzą w swoim miejscu warunki, gdzie ludzie mogą odzyskać / pogłębiać kontakt z naturą, a także z samym sobą i ludźmi wokół. Nie chcą, aby ich dokładna lokalizacja była ogólnie dostępna, cenią sobie spokój i prywatność. Aby ich odwiedzić - napisz / zadzwoń i umów się. A na co? Znajdziesz tu wydarzenia małe i duże. Od ceremonii parzenia kawy 10 przemian, ćwiczeń oddechowych i morsowania, przez krótkie witkowe masażowe rytuały saunowe, Świętokrzyskie Szindrin Dżoku, Masaże Wieloręczne, po mocne i zabierające w daleką podróż Ceremonie DzikoSaunowe, Ceremonie Kakao czy Podróże w Dźwiękach. A od jakiegoś czasu odbywają się tu także Kręgi Kobiece oraz Męskie, jammingowe spotkania muzyki akustycznej czy pieśni. Głęboki las, czasem środek zimy, elektroandino sączy się z głośników, a wokół roztańczona banda roześmianych ludzi w ręcznikach i szlafrokach, bez alkoholowych wspomagaczy, w radości, otwartości serc i uważności… Wszystko zaczęło się 18 lat temu, kiedy Maku podróżował po Finlandii i Ukrainie. Tam, zafascynował go świat sauny. Jako znawca budownictwa naturalnego, zbudował własną saunę, którą przez lata dzielił z przyjaciółmi jako “saunę społeczną”. Kiedy w 2020 roku wybuchła pandemia, Maku wraz z synem Frankiem przeprowadził się do kampera w lesie i wraz z przyjaciółmi zaczął budować wspólną przestrzeń wokół swojej sauny w lesie na rodzinnej działce. Rok później w Zaczarowanym Lesie zamieszkała Kasia. Dołączyła ze swoim projektem - YurtaSpa. Tam, oferuje różnego rodzaju masaże. Pobrali się, a miejsce stale się rozwija- staje się naprawdę wyjątkowym miejscem, w którym może odbywać się wiele różnych wydarzeń - przyjęcia, ceremonie, warsztaty, rekolekcje itp.

Terapeuci medycyny germańskiej Krzysztof i Małgorzata Lorenz przez całe życie prowadzili działalność gospodarczą we Wrocławiu, zanim spotkali się w wieku około 50 lat. Poprzez serię osobistych kryzysów, zanurzyli się w świat ogrodnictwa permakulturowego, radykalnie zmieniając bieg swojego życia. Wszystko zaczęło się, gdy starzejący się ojciec Krzysztofa poprosił ich, aby przejęli prace na jego działce. Nie chcieli tego robić, ale znaleźli się na kursie permakultury i zaczęli intensywnie zgłębiać ten temat. Zafascynowały ich interakcje gleby, roślin, zwierząt i życia ludzkiego, a od trzech lat prowadzą popularny kanał na YouTube „Ogrodnictwo Intuicyjne - Permakultura TV”. W miarę jak rosło ich doświadczenie w ogrodnictwie, doszli do wniosku, że na powierzchni zaledwie 100 m² można zaopatrzyć się w zdrowe, ekologiczne warzywa z nasion starych odmian - wystarczające, aby wyżywić się przez cały rok. W miarę jak rozwijał się ich biznes terapeutyczny, musieli przenieść się do centralnej Polski, aby klienci mogli łatwiej do nich dotrzeć, więc w grudniu 2023 roku wynajęli nieruchomość o powierzchni 1/2 hektara w małej wsi Łęczno w województwie łódzkim, gdzie nie znali nikogo, nie mieli żadnej urodzajnej gleby i byli otoczeni przez długie pola konwencjonalnych upraw. W zaledwie 6 miesięcy zbudowali piękny, obfity domowy ogród, w którym oboje pracują na co dzień. Krzysztof zajmuje się ich małą zagrodą z kurami, kaczkami i królikami - które będą żyć pełnią życia i nigdy nie zostaną zjedzone, ponieważ para jest wegetarianami. Małgorzata produkuje wiele różnych odmian wysoko odżywczych octów z różnych roślin uprawianych w ich ogrodzie. Mówią, że nie chcą już nigdy brać kolejnych wakacji i mają nadzieję kontynuować rozwój obfitości swojego ogrodu tak długo, jak to będzie możliwe. Ich historia pokazuje, że nigdy nie jest za późno, aby znaleźć miłość i rozpocząć nowe życie zgodne z naturą.

Nowy film już jest! Uważam, że to jest jeden z moich najlepszych. Miłego oglądanie i dziękuję wszystkich za niesamowicie wparcia! Pozdrawiam -Jonathan

NOWY FILM! Kilka lat temu Zuzanna Szmidel była weterynarzem mieszającym się pod Londynem razem z mężem Herym, który pracuje w IT. Dowiedzieli się o rolnictwie regeneratywnym w tym samym czasie, kiedy urodziło im się pierwsze dziecko, i zaczęli się fascynować pomysłem założenia małego gospodarstwa rodzinnego w Polsce, gdzie będą wychowywać swoje dzieci. Wybrali opuszczoną działkę o powierzchni sześciu hektarów w Zawierciu, na Jurze Krakowsko-Częstochowskiej, która od dziesięciu lat nie wydawała niczego prócz nawłoci. Nie mieli rodziny w tej okolicy, budynki były bardzo stare i wymagały remontu, a skalisty teren nie był sprzyjający produkcji rolniczej. To był zupełnie nowy początek pełen wyzwań, które trzeba było pokonać w codziennym życiu oraz przy wychowywaniu dwójki małych dzieci. W ciągu trzech lat, dzięki intensywnemu wypasowi kwaterowemu owiec i wykorzystaniu siły własnych rąk bez użycia ciężkich maszyn, przemieniają zdegradowany krajobraz w żyzne pastwisko. Zuzanna większość pracy na farmie wykonuje sama, hodując stado około 80 owiec różnych ras, podczas gdy Hery pracuje zdalnie w IT i pomaga na farmie, kiedy tylko może. Owce przebywają na zewnątrz przez cały rok. Zuzanna i Hery są przekonani, że świat zmienia się szybko wraz z rozwojem sztucznej inteligencji, i postrzegają swoje gospodarstwo jako inwestycję na długą metę w potencjalnie bardzo odmienną przyszłość, gdzie niektóre zawody mogą być zastąpione - ale nie rolnictwo! Zuzanna tak wierzy w zasady rolnictwa regeneratywnego, że założyła wydawnictwo, które tłumaczy i dystrybuuje książki amerykańskiego rolnika Joela Salatina dla polskiego odbiorcy.

Co nowego u Jonathana?

Nowy film! Miłego oglądania! -Jonathan

Od dwóch lat amerykański dokumentalista Jonathan Ramsey nieustannie kręci niskobudżetowe filmy o Polakach robiących niekonwencjonalne rzeczy. Cztery lata po premierze jego przełomowego filmu „Można panikować” oto kilka jego refleksji na temat tego, jak robi filmy za tak niewielkie pieniądze, dlaczego dwa lata temu zdecydował się zostać YouTuberem, jak wybiera tematy i jego skomplikowane życie jako YouTuber starający się nadążać za potrzebami algorytmu, jednocześnie starając się tworzyć treści znaczące i edukacyjne, które ludzie będą chcieli oglądać.

W drugiej części naszej wizyty w Ziołowym Zakątku, Mirosław Angielczyk założyciel zabiera nas na ekskluzywną i wszechstronną wycieczkę po codziennych operacjach jego firmy, nad którymi bezpośrednio czuwa. Jego dziesięciolecia doświadczenia w uprawie setek różnych ziół na ubogich glebach są niezrównane, co czyni jego obecność na farmie niezbędną i nie do zastąpienia. Opowiada fascynująco o licznych roślinach rosnących w swoim rozległym ogrodzie botanicznym, na polach i w szklarniach. Omawia ważną historię różnych budynków na terenie posiadłości, w tym starej wiatrak. Pokazuje nam również swoje laboratorium, gdzie wszystkie surowce są testowane, aby zapewnić najwyższą jakość. Mówi także o wielu skomplikowanych aspektach prowadzenia tak rozległego biznesu opartego na ekologicznie pozyskiwanych produktach w tym dynamicznie zmieniającym się świecie. Pokazuje nam także swoją nową linię naturalnych produktów kosmetycznych oraz liczne zwierzęta hodowlane, w tym świnie, owce, kozy, kurczaki i kaczki. Czas spędzony na rozmowie z Panem Mirosławem jest zawsze dobrze spędzonym czasem. Miejmy nadzieję, że Jonathan wkrótce zostanie zaproszony do ponownej wizyty!