Chmielnik Jakubowy - Jakub Siusta

Po swego rodzaju kalibracji, jaką była wczorajsza recenzja biedronkowego piwa Hopfe, dziś ponownie sięgam po coś z naszego krajowego krafciku. A, że w ciągu kilku ostatnich tygodni uzbierało mi się trochę piw w stylu pastry sour, to powoli chcę rozładowywać ten minikolejkę – jak pewnie zauważyliście, zazwyczaj nie pojawiają się u mnie pod rząd piwa w tym stylu, czy też od tego samego browaru (chociaż jest to możliwe, odsyłam do podstrony Współpraca 😉 ). A zatem dziś na tapecie jedno z piw z oferty Browaru Brewery Hills: Cocktail (Calamansi, Passion Fruit, Peach).

Macie już dość hazy “ipek”? Bo ja muszę przyznać, że jestem już nimi powoli zmęczony, dlatego tak rzadko pojawiają się tu na portalu. No, ale czasem trzeba sprawdzić, co słychać w tej części polskiego krafciku, choćby z tzw. “kronikarskiego obowiązku”. Dziś właśnie jest ten dzień, w którym sięgnę po ten styl. Przykładem hazy (double) IPA, którym się niniejszym posłużę jest Nevermind vol. 8 od Browaru Maryensztadt.

Podobnie jak Český film, tak i multitap Nowego Browaru Szczecin zmienia godziny otwarcia. Zmiany na razie dotyczą sobót i niedzieli.

Na terenie całego kraju zaczęły obowiązywać najnowsze obostrzenia związane z epidemią koronawirusa. Wśród nich znalazł się zapis, że lokale gastronomiczne mogą działać jedynie do 21:00, później mogą prowadzić sprzedaż jedynie na wynos. To spowodowało, że część knajp, w tym m.in. szczeciński Český film, zmienia godziny otwarcia.

Rząd ogłosił kolejne ograniczenia związane z rosnącą liczbą zakażeń koronawirusem w Polsce. Niestety, obejmą również one gastronomię, w tym puby.

Wrzesień był dla Chmielnika Jakubowego rekordowy pod względem liczby wyświetleń. W minionym miesiącu portal wyświetlono ponad 25 tysięcy razy.

Police – miasto, w którym mieszkam, boryka się ostatnio z pewnym problemem, a mianowicie z odwiedzającymi tereny miejskie dzikami. I jest to problem cały czas z jedną i tą samą rodzinką kilkunastu osobników, które nie robią sobie kompletnie nic z obecności człowieka. Podobna sytuacja (jeszcze na większą skalę) ma zresztą miejsce w pobliskim Szczecinie. Dlaczego o tym piszę? Tak mi się to wszystko jakoś skojarzyło z recenzowanym dziś na łamach Chmielnika piwem, którym jest Dziki Dzik Mead BA z Browaru Łąkomin.

W ubiegłym tygodniu poznaliśmy skrócone, ograniczone do trzech pierwszych miejsc, wyniki tegorocznego plebiscytu Jepiwki “Złote Krasnale”. Pełna lista powinna być opublikowana w najbliższych dniach.

Funkcjonariusze i pracownicy Kujawsko-Pomorskiego Urzędu Celno-Skarbowego w czasie kontroli w jednej z toruńskich firm ujawnili niezgłoszoną rozlewnię piw wysokoekstraktywnych, wymrażanych i leżakowanych w beczkach. Niestety, najprawdopodobniej chodzi o Browar Olimp.

Hoppy Crew – taką nazwę nosi nowa seria piw Browaru PINTA. Nowości zostaną rozlane do puszek, a na ich etykietach zaprezentowani zostaną poszczególni członkowie załogi.

Są różne przyczyny powstawania konkretnych stylów piwa – lokalnie dostępne surowce, ograniczenia technologiczne, przepisy podatkowe, moda, kreatywność piwowara. Jest też na współczesnym rynku styl, którego powstanie ponoćDzi zostało zainspirowane przez… książkę Stephena Kinga pt. “Mroczna Wieża”. Mowa tu oczywiście o graffie, hybrydzie piwa i cydru, a dokładnie: o piwie z jabłkami/sokiem jabłkowym. Na Chmielniku Jakubowym znajdziecie już recenzje trzech różnych polskich graffów. Dziś do tego grona dołączy czwarty: Po Godzinach: Apple Wheat z Browaru Amber.

Coffee stouty – to jeden z moich ulubionych rodzajów stoutu. Zwracam na nie uwagę szczególnie teraz, gdy znowu wróciłem do kawy specialty, a wszystko za sprawą odkrycia nowej alternatywnej metody zaparzania ziarna, a mianowicie drippera. Do tej pory byłem skazany jedynie na aeropress. No i na nowo zacząłem różnego rodzaju eksperymenty z poszczególnymi rodzajami ziarna, stopniem ich wypalenia, czasem zaparzania i temperaturą wody. I muszę przyznać, że na nowo się w to wciągnąłem. Jeśli chodzi o kawowe piwo, to jednym z tych, które najlepiej zapadły mi w pamięć, jest cała seria Geezerów z Browaru Kingpin. Do tej pory zrecenzowałem jedynie imperialną wersję coffee stoutu od Kingpina, a dziś zajmę się wariantem podwójnym, którym jest Turbo Geezer.