Kosą po patelni

Kosą pa patelni – o życiu od kuchni, to projekt, który od 4 lat zaprząta moje myśli i wykorzystuje mój cały czas. Jednak uwielbiam to robić tak jak i gotować. Na początku był to blog, teraz rozrosło się to o kanał na YT i szereg kont na mediach społecznościowych.

Przygoda z gotowaniem zaczęła się u mnie już w dzieciństwie, nadzorowana pilnie przez moją Mamę i rozwijała na przestrzeni lat. Nigdy nie bałem się coś spalić lub połączyć dziwne smaki, by uzyskać zaskakujący efekt. Przepisy ogólnie były dla mnie tylko inspiracją i często je modyfikowałem uznając, że nie tyle autor się pomylił, co można to zrobić mniej banalnie. Widać to szczególnie na moich filmach, które nie są zbyt poukładane.

Udało mi się też trochę liznąć świata restauracji od zaplecza, jednak bez wielkiego zachwytu. Pozostałem kucharzem domowym wykańczając bliskich oraz znajomych (jakimś cudem wszyscy jeszcze żyją). Gotowanie stało się zabawą i pasją jednocześnie. Lubię nowe wyzwania i kuchnię z każdego zakątka świata. Dużą rolę odgrywają dla mnie przyprawy i łączenie różnych smaków. Wyznając zasadę, że skoro wszystkie składniki są jadalne to i całość będzie, nie udało mi się uniknąć błędów – to nie działa, albo tylko czasem.

Uwielbiam podpatrywać innych w kuchni i wspólnie gotować. Często oglądam programy kulinarne skąd czerpię inspirację i podpatruję nowe pomysły. Zmieniając też miejsca zamieszkania, poznawałem kuchnie różnych regionów, a mając korzenie litewskie, sporo przepisów właśnie z tamtych okolic stało się smakami dzieciństwa.

Doskonalę warsztat, zbieram sprzęt do gotowania i filmowania, a swoją prywatną kuchnię już prawie przerobiłem na studio fotograficzno-filmowe. Moim marzeniem jest prowadzenie kiedyś własnego programu kulinarnego, Wiem, że to długa jeszcze droga ale już po niej idę. Jeśli możesz mnie wesprzeć w tej podróży i podobają Ci się moje przepisy, będę naprawdę wdzięczny za Twoja pomoc.

Pozdrawiam,

Karol