Chmielnik Jakubowy - Jakub Siusta

Najważniejszym elementem PINTY Miesiąca w 2021 r. będzie chmiel – co miesiąc Browar PINTA chce wypuścić piwo z nową, eksperymentalną lub niszową odmianą chmielu. W styczniu na rynku pojawi się The Bruce Story, czyli DDH IPA chmielona nowozelandzkimi odmianami.

Blisko 75 tysięcy unikalnych użytkowników odwiedziło w 2020 r. portal Chmielnik Jakubowy. W statystykach odnotowałem prawie 192,5 tys. odsłon. To o kilka procent więcej niż przed rokiem.

Potężny imperialny porter bałtycki z dodatkiem derenia – Cornus Lupus z Browaru Kormoran – leżakował w beczce po cydrze Kwaśne Jabłko. Niestety, tego piwa jest tak niewiele, że nie trafi ono do sprzedaży.

Nie lubię marihuany – jej zapach wprost kojarzy mi się z zepsutym (naświetlonym) piwem. Krótko mówiąc, “zioło” pachnie mi skunksem i zdecydowanie nie jest to przyjemnym doznaniem. Nie jestem również zwolennikiem legalizacji samej marihuany. Nie będę się tu rozwodził dlaczego – to nie czas i miejsce na takie dysputy ;). Wspominam o tym, bo dziś zajmę się piwem CBD Pale Ale, do którego dodano ekstrakt z konopii – tyle, że – tu pewnie Was rozczaruję – siewnej, a nie indyjskiej. Za projektem, którego owocem jest wspomniany trunek, stoi kooperacja trzech podmiotów: Browaru Tarnobrzeg, spółki Hem&Brew oraz czeskiej firmy Kanopio Trade – producenta i przetwórcy konopi siewnych.

Ostatnie kilka tygodni na Chmielniku Jakubowym upłynęło pod znakiem Browaru Mentzen, z którym nawiązałem współpracę. Dziś ostatnie piwo z tej serii – na koniec zostało mi do zrecenzowania chyba najciekawsza, przynajmniej w teorii, pozycja z portfolio Mentzenów. Piwo Wolnościowe jest bowiem witbierem, ale takim mniej oczywistym – w jego zasypie znalazł się bowiem owies, a oprócz standardowych dla tego stylu dodatków do piwa trafił rzadziej spotykany składnik, czyli… rumianek.

Na sam koniec roku, niemalże “rzutem na taśmę” na Chmielniku Jakubowym debiutuje kolejny browar kontraktowy – Majstersztyk z Wrocławia. Przed Bożym Narodzeniem jego właściciel Jacek Ukleja podesłał mi trzy piwa, z czego jedno okazało się być prototypem trunku, który na rynek trafi dopiero za jakiś czas. W pierwszej kolejności miałem jednak ochotę na jakąś ipkę, której dawno już nie piłem. Na szczęście takie też piwo – new england IPA pn. Stacja Ameryka – znalazło się otrzymanej przeze mnie przesyłce. I dziś trafiło ono na mój warsztat.

Już za kilka tygodni wystartuje sklep internetowy Browaru Funky Fluid. News ten został ogłoszony w Boże Narodzenie, czyli w miniony piątek. W sklepie mają być dostępne piwa z Browaru Funky Fluid oraz z zaprzyjaźnionych browarów z Polski i z zagranicy.

Browar Zamkowy Cieszyn zmienił już właściciela. Grupa Żywiec podpisała umowę, według której 100% udziałów w cieszyńskim browarze nabyła firma Felix Investments, właściciel m.in. Browaru Jedlinka.

Nastała kalendarzowa zima, a najkrótszy dzień roku jest już za nami. Najwyższy czas, aby sięgać po bardziej “zimowe”, ciemniejsze piwa. W ostatnim czasie na Chmielniku zdecydowanie królowały jasne style. Ostatnio jednak dostałem w prezencie risa, na którego bezskutecznie polowałem już od dłuższego czasu. Jest nim Tajemniczy Ogród z Browaru NOOK, czyli chmielony po amerykańsku imperialny stout wysycony azotem.

Umowa o sprzedaży Van Purowi Browaru Braniewo została podpisana – poinformował w poniedziałek portal Money.pl. Transakcja obejmuje 100% udziałów w braniewskiej spółce, praw do marek “Kuflowe”, “Braniewo” oraz “Jasne, że Pełne”, a także nieruchomości i aktywów związanych z produkcją tych piw w browarze.

Browar Szpunt zmienił logo. Nowe zostało oficjalnie zaprezentowane w minioną niedzielę, 21 grudnia. Nowa grafika nawiązuje do rozwijanej obecnie przez Szpunta “kosmicznej” szaty graficznej.

Piwa miodowe kojarzą mi się z samym początkiem mojej przygody z poszukiwaniem coraz to ciekawszych piw. Był to mniej więcej rok 2010-2011. Pamiętam, jak wracając z uczelni zajeżdżałem po drodze do marketu Piotr i Paweł, gdzie można było znaleźć bardziej niszowe piwa – polskie i zagraniczne. Wśród nich były m.in. miodowe lagery. Dziś, z perspektywy czasu, tego rodzaju trunki kompletnie nie wpisują się w moje gusta, głównie przez to, że zazwyczaj są przesłodzonymi ulepami. Nie zawsze jednak tak jest – piłem kiedyś czeskie piwo miodowe, w którym miód był dodany do fermentacji. I jakież było moje zdziwienie, że słodyczy było tam naprawdę niewiele. Czymś podobnym jawi się piwo, którym się dziś zajmę – tj. Szlacheckie na Miodzie z Browaru Mentzen.