Michał Milewski Szef Kuchni / FoodAndTravels.eu

Stoją przed Tobą otwarte drzwi do awansu na wymarzone stanowisko. Pomyśl, jaką będziesz miała i miał satysfakcję, gdy osiągniesz wysokie zarobki oraz jak zbudujesz solidny fundament pod swoim życiem zawodowym. Wykorzystaj swoją życiową szansę i podejmij wyzwanie! Kurs Video "Jak Zostać Szefem Kuchni" - Wprowadzenie. Dostępny dla Patronów z progów wsparcia od 49 zł. Obejrzyj na Patronite.

Na profilu Akademii Kulinarnej FoodAndTravels.eu w Aplikacji Patronite Audio znajdziesz cykl „Wszystko o Gastro” – wyjątkowe audycje, które wspierają rozwój osobisty każdego pracownika branży gastronomicznej. Niezależnie od tego, czy jesteś kucharzem, kelnerem czy osobą obsługującą salę, w moich odcinkach dowiesz się, jak skutecznie organizować pracę w restauracjach, hotelach czy lokalach cateringowych. Opowiadam o realnych wyzwaniach i sukcesach, jakie napotykamy na kuchni i w sali konsumpcyjnej, dzieląc się poradami z życia wziętymi.

Empatia jest fundamentem każdej udanej kariery w gastronomii – o empatii. Tak, empatia! Wiem, że może Ci się wydawać, iż kluczem do sukcesu jest tylko perfekcyjnie przygotowane danie lub precyzyjna organizacja pracy. Jednak nic nie zastąpi umiejętności zrozumienia drugiego człowieka. Również Ty, będąc częścią zespołu – niezależnie czy jesteś kelnerem, managerem, szefem kuchni, kucharzem lub pracownikiem obsługi – musisz pamiętać, że za każdym zadowolonym uśmiechem kryje się troska o potrzeby klienta.

Zapraszam patronów do odsłuchania trzech nowych odcinków Poradnika Managera Restauracji w aplikacji Patronite Audio. Czeka na Ciebie również nowy przedpremierowy Podcast Szefa Kuchni YouTube.

Dziś porozmawiamy o tym, jak radzić sobie z nieoczekiwanymi problemami w kuchni. Jeśli kiedykolwiek pracowałeś w gastronomii, wiesz, że kuchnia to miejsce pełne niespodzianek. Chciałbym podzielić się z Tobą moimi doświadczeniami i udzielić kilku rad, które pomogą Ci wyjść obronną ręką z każdej kryzysowej sytuacji.

Jak się wyróżnić i zdobyć prestiżową pracę w branży gastronomicznej? To pytanie, które wielu z nas sobie zadaje, zwłaszcza na początku kariery.

Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak prowadzić blog kulinarny i dzielić się swoją pasją z innymi. Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak połączyć miłość do gotowania z chęcią dzielenia się nią ze światem, to ten artykuł jest właśnie dla Ciebie.

Cześć! Miło mi, że jesteś tutaj ze mną, w mojej kulinarnej podróży pełnej inspiracji i smakowitych opowieści. Dzisiaj chciałbym opowiedzieć Tobie o garnirowaniu. To sztuka, którą pokochałem już jako młody kucharz, a która wciąż fascynuje mnie za każdym razem, gdy tworzę nowe danie. Czasem wystarczy jeden drobny element, by potrawa nabrała wyrazistości i zachwyciła nie tylko podniebienie, ale także oko.

Dziś chciałbym porozmawiać z Tobą o temacie, który jest niezwykle ważny w naszej branży, choć często pomijany – o wypaleniu zawodowym u kucharzy. Opowiem Ci moją historię, ponieważ wierzę, że może ona być dla Ciebie inspiracją i wsparciem w Twojej własnej kulinarnej podróży.

Dziś artykuł o zarządzaniu stresem w kuchni – temacie, który jest niezwykle istotny w naszej codziennej pracy. Chcę, żebyś wiedziała / wiedział, że to, o czym dziś opowiem, ma na celu nie tylko poprawienie Twojej efektywności, ale przede wszystkim Twojego komfortu psychicznego i fizycznego. Pozwól, że będę Twoim przewodnikiem w tej podróży ku lepszemu radzeniu sobie ze stresem.

Dzisiaj chciałbym opowiedzieć Tobie o niezwykłej sile jedzenia i emocji, które są z nim związane. Jak kuchnia może wpłynąć na nasze samopoczucie? Zapraszam Cię do wspólnej podróży przez smaki, zapachy i uczucia, które towarzyszą nam każdego dnia przy stole.

Chciałbym jeszcze bardziej uszczęśliwić Patronów naszej Akademii Kulinarnej. Aby polepszyć jakość Waszego życia kulinarnego nagrałem podcasty dostępne w aplikacji Patronite Audio.