Michał Milewski Szef Kuchni / FoodAndTravels.eu

Czy marzysz o awansie i wyższych zarobkach w branży hotelarskiej? Masterclass Menedżera Gastronomii Hotelowej to intensywny warsztat stworzony z myślą o osobach, które chcą przejąć stery nad gastronomią hotelu i zwiększyć swoją wartość na rynku pracy.

Jeśli myślisz o tym, żeby wejść na wyższy poziom w swojej karierze gastronomicznej i marzy ci się praca w hotelu, to dobrze, że tu jesteś. Przejście z pracy w niezależnej restauracji czy mniejszym punkcie gastronomicznym do dużego obiektu hotelowego to krok, który wymaga odwagi, ale także przygotowania. To zupełnie inna skala działania, inne tempo, inne oczekiwania.

Chcesz zarabiać więcej i awansować wspinając się po szczeblach kariery? W Akademii FoodAndTravels.eu dowiesz się jak tego dokonać. Szczegóły w poście.

Podcast „Kelnerski Masterclass” to wyjątkowa propozycja dla Ciebie – ambitnego kelnera, który pragnie rozwijać swoje umiejętności i wspinać się po szczeblach kariery w branży gastronomicznej. Dostępny wyłącznie dla Patronów Akademii FoodAndTravels.eu, ten ekskluzywny cykl odcinków poprowadzi Cię krok po kroku przez zagadnienia, które zbudują Twój profesjonalny wizerunek oraz przyspieszą awans na stanowiska kelnerskie i menedżerskie.

Praca w kuchni to ciężki kawałek chleba. Ale skoro to czytasz, to znaczy, że już tu jesteś i chcesz iść dalej. Może jesteś pomocnikiem kucharza, może kucharzem, może już zastępcą szefa kuchni. Wiesz, jak wygląda codzienność, ale jeśli chcesz awansować – musisz pokazać coś więcej. Nie tylko gotować, ale być kimś, na kim można polegać. Oto 10 umiejętności, które warto rozwinąć, żeby szybciej wspiąć się wyżej.

Zacznijmy od tego, że skoro czytasz ten tekst, to najprawdopodobniej nosisz w sobie ambicję — chcesz czegoś więcej niż tylko obsługiwania stolików. Być może od jakiegoś czasu czujesz, że masz potencjał, który nie jest jeszcze w pełni wykorzystany. Może zdarza Ci się wyręczać innych w obowiązkach, czujesz odpowiedzialność za zespół albo samodzielnie rozwiązujesz trudne sytuacje, zanim jeszcze ktokolwiek zdąży zareagować. Jeśli tak, to jesteś już na dobrej drodze. Pora jednak przełożyć to na konkretne działania i przygotować się na krok dalej — awans ze stanowiska szeregowego kelnera do roli supervisora, czyli kierownika sali.

Stoją przed Tobą otwarte drzwi do awansu na wymarzone stanowisko. Pomyśl, jaką będziesz miała i miał satysfakcję, gdy osiągniesz wysokie zarobki oraz jak zbudujesz solidny fundament pod swoim życiem zawodowym. Wykorzystaj swoją życiową szansę i podejmij wyzwanie! Kurs Video "Jak Zostać Szefem Kuchni" - Wprowadzenie. Dostępny dla Patronów z progów wsparcia od 49 zł. Obejrzyj na Patronite.

Tu znajdziesz profesjonalny plan działania dla osoby chcącej przejść z roli menedżera restauracji do roli menedżera gastronomii w hotelu. Lista została opracowana w sposób strategiczny, z perspektywy doradcy zawodowego. Zawiera kroki niezbędne do zaplanowania rozwoju kariery, zdobycia kompetencji i skutecznego przejścia do bardziej złożonego środowiska hotelowego.

Jako osoba, która od lat pracuje i rozwija się w branży gastronomicznej, chcę podzielić się z Tobą swoim doświadczeniem oraz wskazówkami, które pomogą Ci zdobyć kompetencje miękkie niezbędne do objęcia wyższych stanowisk i zwiększenia zarobków. W tym poradniku dowiesz się, jakie cechy warto w sobie wyrobić, jak podchodzić do własnego rozwoju oraz jakie kroki podjąć, aby wyróżnić się na tle konkurencji.

Kiedy zaczynałem swoją przygodę w gastronomii, również zastanawiałem się, kiedy jako pomoc kuchenna mogę starać się o awans. Jeśli Ty też zadajesz sobie to pytanie, chciałbym podzielić się z Tobą kilkoma spostrzeżeniami, które mogą Ci pomóc w osiągnięciu tego celu.