Zdrowe Pasje

Wielu osobom wydaje się, że wlanie gorącej wody z kranu do garnka albo czajnika to niewinny sposób na zaoszczędzenie kilku minut. Woda przecież i tak zaraz się zagotuje. Problem w tym, że ciepła woda użytkowa przeszła inną drogę niż zimna woda prosto z sieci: mogła stać w bojlerze, przepływać przez nagrzane rury, armaturę, złączki i starsze odcinki instalacji. Dlatego do picia, gotowania i przygotowywania posiłków bezpieczniejszą zasadą jest używanie zimnej wody z kranu.

Jedno winogrono, jedna czereśnia, kilka borówek „na spróbowanie”. Dla wielu osób to niewinny odruch przed zakupem. Problem w tym, że owoce ze sklepowej półki nie są produktem gotowym do jedzenia. Zanim trafią do koszyka, przechodzą przez uprawę, zbiór, sortowanie, transport, magazyn i sklep. Mogą mieć na powierzchni kurz, ziemię, drobnoustroje, ślady kontaktu z opakowaniami, rękami wielu osób oraz pozostałości środków ochrony roślin. Dlatego jedzenie ich prosto z półki to bardzo zły pomysł.

Paragon wydaje się jednym z najbardziej banalnych przedmiotów codzienności. Bierzemy go przy kasie, zgniatamy w dłoni, chowamy do portfela albo wrzucamy do torby z zakupami. Rzadko kto myśli o nim jak o źródle kontaktu z chemią. A jednak papier termiczny, na którym przez lata drukowano paragony, nie jest zwykłą kartką. W jego warstwie czułej na ciepło stosowano m.in. bisfenol A, czyli BPA — substancję, wokół której od lat toczy się poważna dyskusja naukowa i regulacyjna.

Plastikowy czajnik wygląda jak zwykłe, niewinne urządzenie kuchenne. Włączasz go rano do kawy, po południu do herbaty, wieczorem do ziół — często nawet kilka razy dziennie. Problem zaczyna się wtedy, gdy wrzątek przez lata ma kontakt z tworzywem sztucznym. Bo dziś pytanie nie dotyczy już tylko BPA, ale także jego zamienników, mikroplastiku, nanoplastiku i tego, co pod wpływem wysokiej temperatury może trafiać prosto do filiżanki.

Ryż w woreczku wydaje się idealnym skrótem w kuchni: szybko, czysto, bez odmierzania i odcedzania. Problem w tym, że razem z jedzeniem do wrzątku trafia plastik. A gdy tworzywo przez kilkanaście minut ma kontakt z wysoką temperaturą, pojawia się pytanie, którego większość osób nigdy sobie nie zadaje: czy ta wygoda naprawdę jest obojętna dla zdrowia?

Energetyk ma działać szybko: pobudzić, poprawić koncentrację, odsunąć senność i dać wrażenie, że organizm jeszcze „pociągnie”. Problem w tym, że dla części osób ten sam napój może oznaczać nie tylko chwilowy przypływ energii, lecz także kołatanie serca, napięcie, rozdrażnienie, bezsenność, a nawet nasilenie objawów lękowych. Badania pokazują, że wpływ napojów energetyzujących na układ nerwowy, sen i serce jest znacznie poważniejszy, niż niż mogłaby sugerować zwykła puszka stojąca przy kasie.

Ryż z poprzedniego dnia może wyglądać zupełnie normalnie. Nie musi mieć nieprzyjemnego zapachu, podejrzanej konsystencji ani widocznych oznak zepsucia. Problem polega na tym, że w ugotowanym ryżu pozostawionym zbyt długo w temperaturze pokojowej mogą namnażać się bakterie Bacillus cereus. Część wytwarzanych przez nie toksyn może przetrwać ponowne podgrzewanie. Dlatego największym błędem nie jest samo odgrzewanie ryżu, lecz zostawianie go na blacie, w garnku albo w pojemniku poza lodówką.

Wyglądają niewinnie. Leżą obok noży, drewnianych łyżek i otwieraczy do słoików. Używamy ich do mieszania zupy, przewracania naleśników, nakładania makaronu i przygotowywania obiadu dla dzieci. Czarne akcesoria kuchenne z tworzyw sztucznych przez lata uchodziły za wygodne, tanie i bezpieczne. Coraz więcej danych pokazuje jednak, że w pewnych warunkach mogą stać się źródłem związków chemicznych, których nikt świadomie nie dodałby do jedzenia.

Lorafen – lek, który uspokaja umysł, ale może uzależniać. Czy wiesz, jak działa i jakie niesie zagrożenia? Sprawdź, czym różni się od innych benzodiazepin, jak bezpiecznie go stosować i dlaczego warto znać jego zamienniki. Oto, co powinieneś wiedzieć, zanim sięgniesz po tę popularną tabletkę

Poza samymi alergiami, które stanowią spore obciążenie dla naszego organizmu, zapachy samochodowe mogą Cię doprowadzić do o wiele bardziej poważnych chorób, a nawet zabić na miejscu! To niestety nie jest żart, lecz bardzo smutna prawda, o której nigdy się nie dowiesz od producentów samochodowych pachnideł. Czytaj dalej, a dowiesz się, że niestety utrata przytomności za kierownicą, a w konsekwencji groźne wypadki, mogą być bezpośrednim skutkiem działania substancji zawartych w popularnych samochodowych zapachach.

Zdaniem przedstawicieli EFSA, ekspozycja na estry glicydylowe kwasów tłuszczowych (GE) może znacznie zwiększać ryzyko występowania nowotworów u zwierząt, prawdopodobnie poprzez uszkadzanie informacji genetycznej w komórkach. Skąd taka pewność? Liczne badania naukowe, które przeprowadzono na zwierzętach, jednoznacznie wykazały, że substancje, powstające w wyniku podgrzewania olei roślinnych do nadmiernych temperatur w celu poddania ich rafinacji, mają znaczenie genotoksyczne (uszkadzają DNA) i silnie rakotwórcze. Spośród wszystkich badanych olei, najwyższy poziom toksycznych substancji został stwierdzony w rafinowanym oleju palmowym, a to stanowi szczególne zagrożenie dla dzieci poniżej 10 roku życia!.

Mandragora kwitnie od czerwca do lipca i – pomimo swojego leczniczego potencjału - jest zaliczana do roślin silnie trujących. W jej składzie znajdują się m.in. atropina i alkaloidy. Posiada właściwości psychoaktywne i mocno pobudzające, a w nadmiarze podrażnia drogi oddechowe, powoduje delirium, a nawet śmierć. Powiada się, że liście mandragory potrafią świecić w ciemności; kto próbuje zerwać je w momencie przełomowym roku czy dnia, w chwili otwarcia kontaktu z sacrum, ten może nawet dostać skrzydeł.